புதிய தூண்டல் குக்டாப்கள் ஏன் எரிவாயு அல்லது மின்சாரத்தை விட பாதுகாப்பானவை மற்றும் வேகமானவை.

முதல் தூண்டல் வரம்பு வெஸ்டிங்ஹவுஸ் எலக்ட்ரிக் கார்ப்பரேஷனால் 1971 இல் வெளியிடப்பட்டது, ஆனால் தொழில்நுட்பமானது சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வரை கணிசமான விலையுயர்ந்த, உயர்-தொழில்நுட்ப புதிய மாடல்களை வெளியிடவில்லை.இப்போது, ​​விற்பனை சூடுபிடித்துள்ளது: 2020 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவில் தூண்டல் வரம்புகளின் ஏற்றுமதி 30% ஆண்டுக்கு ஆண்டு வளர்ச்சியடைந்தது, மேலும் ஃப்ரீ-ஸ்டாண்டிங் ரேஞ்ச் பிரிவில் ஒட்டுமொத்தமாக 3% வளர்ச்சி.

 

 

"தொற்றுநோய் பரவி ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு... வீடுதான் ஆரோக்கியம் என்ற விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருகிறது என்று நான் நினைக்கிறேன்," என்று திரு. மியர்ஸ் கூறினார், அந்த தூண்டலை விரும்புகிறது, வாயுவைப் போலல்லாமல், நைட்ரஜன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுவதில்லை மற்றும் கிட்டத்தட்ட அல்ட்ராஃபைன் துகள்கள் காற்றில் இல்லை.தூண்டுதலின் போது திறந்த தீப்பிழம்புகள் அல்லது சூடான அடுப்புகளில் இல்லாதது, ஒரு தவறான டிஷ் டவல் அல்லது ஆர்வமுள்ள குறுநடை போடும் குழந்தையின் கைகளில் உள்ளார்ந்த அபாயங்களைக் குறைப்பதைக் குறிக்கிறது.மேலும், ஒரு பாத்திரத்தை மேலே வைக்கும் போது வரம்புகள் "ஆன்" (அதாவது, நேரடியாக வெப்பத்தை கடத்தும்) மட்டுமே என்பதால், பர்னரை அணைக்க மறந்துவிடுவது பற்றிய கவலை குறைவாக இருக்கும்.

 

பெரும்பாலான தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு எவ்வளவு மெதுவாக பதிலளிக்கிறார்கள் என்பதன் காரணமாக மின்சார வரம்புகளை வெறுக்கிறார்கள், பலர் தூண்டலின் வேகத்தால் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள்.மால்கம் மெக்மிலியன், பென்னே ஆன் ஈகிள் ஆன் ஈகிள், NC இல் சமையல்காரர், மன்ஹாட்டனில் இப்போது மூடப்பட்டிருக்கும் Vapiano NYC இல் வோக் இண்டக்ஷன் பர்னர் மூலம் சமைத்து, அதன் செலரிட்டியைப் பாராட்டினார்."ஒரு கடாயை சூடாக்குவதற்கான விரைவான வழி தூண்டல் ஆகும்," என்று அவர் கூறினார்.எரிவாயு மற்றும் மின்சார அடுப்புகளுக்கு எட்டு முதல் 10 நிமிடங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தூண்டல் வரம்புகள் 101 வினாடிகளில் ஒரு குவார்ட்டர் தண்ணீரை சூடாக்க முடியும்.லாரன்ஸ் பெர்க்லி தேசிய ஆய்வகத்தின் விஞ்ஞானி பிரட் சிங்கர் கூறுகையில், "நீங்கள் குறைந்த வெப்பத்தை வீணடிக்கிறீர்கள்."கிட்டத்தட்ட அனைத்து வெப்பமும் பானையில் செல்கிறது, இது மிகவும் திறமையாக [உணவுக்கு] மாற்றப்படுகிறது."

 

பெரும்பாலான தூண்டல் வரம்புகள் எளிதாக சுத்தம் செய்யக்கூடிய, மென்மையான கண்ணாடி மேற்பரப்புகள், அனுசரிப்பு கைப்பிடிகள் மற்றும் நிலையான மின்சார அடுப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.GE துணை நிறுவனமான கஃபேவின் புதிய, 30 இன்ச் ஸ்மார்ட் ஸ்லைடு-இன், முன்-கட்டுப்பாடு, தூண்டல் மற்றும் வெப்பச்சலன வரம்பு ஆகியவற்றை உங்கள் ஃபோனில் உள்ள ஆப்ஸ் அல்லது அலெக்சா போன்ற மெய்நிகர் உதவியாளர் மூலம் நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம்.அடுப்பில் வழிகாட்டப்பட்ட சமையல் அம்சம் உள்ளது, இது சிறந்த சமையல்காரர்களின் ஆப்-இன்-ஆப் வீடியோ ரெசிபிகளை திருமணம் செய்துகொள்கிறது, இது தானாகவே நேரம், வெப்பநிலை மற்றும் சமையல் வேகத்தை சரிசெய்கிறது.

 

 

பாரம்பரிய மின்சார அடுப்புகளைப் போலவே, இண்டக்ஷன் மாடல்களை 240 வோல்ட் அவுட்லெட்டில் செருகலாம், இது லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் கட்டிடக் கலைஞர் ஜெர்மி லெவினின் வாடிக்கையாளர்களுக்கு கேஸ் லைனை நகர்த்தவோ அல்லது நிறுவவோ விரும்பாத வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும்.எரிவாயு வரம்பிலிருந்து தூண்டலுக்கு மாறுவது தந்திரமானது: உங்கள் எரிவாயு இணைப்புக்கு நீங்கள் ஒரு பிளம்பரையும், சரியான அவுட்லெட் மற்றும் பவர் திறன்களைக் கொண்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்த எலக்ட்ரீஷியனையும் நியமிக்க வேண்டும்.

 

 

தூண்டல் அடுப்புகள் அவற்றின் சமையல் உறவினர்களை விட விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும், ஆனால் நிலையான மின்சார அடுப்புகளை விட 10% குறைவான ஆற்றலைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் பணத்தை சேமிக்கலாம்.இருப்பினும், கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பிற செலவுகள் உள்ளன: நீங்கள் ஏற்கனவே வார்ப்பிரும்பு போன்ற காந்தப் பொருட்களில் சமைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு புதிய தூண்டல்-தயாரான பானைகள் மற்றும் பாத்திரங்களை வாங்க வேண்டும்.நீங்கள் ஒரு அனலாக் மீட் தெர்மோமீட்டரைப் பெற விரும்புவீர்கள், ஏனெனில் தூண்டலின் காந்தப்புலம் டிஜிட்டல் பதிப்புகளில் குறுக்கிடலாம்.(ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், குறுக்கீடு பானைக்கு அப்பால் நீடிக்காது.)

 

 

திரு. லெவின் தனது அடுத்த வீட்டில் இண்டக்ஷனை நிறுவ விரும்புகிறார், ஆனால் அவர் தனது கேஸ் குக்டாப்பின் மினுமினுப்பான தீப்பிழம்புகளை இழக்க நேரிடும் என்று கூறுகிறார்."சரி, நான் சமைக்கிறேன்" என்று நெருப்பைப் பார்த்ததில் ஏதோ இருக்கிறது," என்று அவர் கூறினார்.இந்த மாதம் தொடங்கப்பட்ட சாம்சங்கின் ஃப்ரண்ட் கண்ட்ரோல் ஸ்லைடு-இன் இண்டக்ஷன் ரேஞ்சை அவர் பரிசீலிக்கலாம், அதன் சமையல் மேற்பரப்பு பயன்பாட்டில் இருக்கும்போது லேபிஸ்-ப்ளூ "ஃபிளேம்களை" உருவகப்படுத்துகிறது, LED மேற்பரப்பு விளக்குகளுக்கு நன்றி, மேலும் அதன் அடுப்பில் உள்ளமைக்கப்பட்ட ஏர் ஃப்ரை பயன்முறை உள்ளது. உங்கள் மிருதுவான திறன்கள்.

 

 

முழு மாற்றத்தை உருவாக்கத் தயாராக இல்லையா?$72 டக்ஸ்டாப் 1800W போர்ட்டபிள் இண்டக்ஷன் குக்டாப் பர்னரை முயற்சித்து மாதிரி தூண்டல், இது நிலையான 120 V 15 ஆம்ப் எலக்ட்ரிக் அவுட்லெட்டில் செருகப்படுகிறது.13 x 11.5 இன்ச் கவுண்டர்டாப் அல்லது டேப்லெட் யூனிட் 10 வெப்பநிலை அமைப்புகளில் சூடாகிறது.ஃபாண்ட்யூவைக் குறிக்கவும்.